Поради херсонцям: як обрати баштанні культури

Поради херсонцям: як обрати баштанні культури

У магазинах і на ринках вже з’явилися та реалізуються  дині та кавуни. Кавун – досить корисна ягода, яка містить в собі велику кількість поживних речовин і вітамінів. Крім того, покращує метаболізм, очищає нирки і печінку, маючи сильні сечогінні та жовчогінні властивості.

Обираючи кавун, варто звернути увагу на деякі моменти: він не повинен бути занадто великим, хвостик має бути сухим, шкіра у стиглого кавуна тверда, від лежання на боці можуть з’явитися світлі плями – це ознака, що кавун увібрав у себе все корисне та перестав виробляти пігмент.

Зверніть увагу на умови реалізації. Дуже часто здійснюється торгівля на вулиці вздовж доріг, де плоди зберігаються просто на землі. За декілька годин такої торгівлі дині та кавуни здатні увібрати в себе досить велику кількість токсичних речовин. Не слід купувати баштанні з пошкодженою шкірою або вм’ятинами, оскільки бактерії швидко розмножуються на солодкій поверхні і при вживанні в їжу такого кавуна чи дині можливе виникнення шлунково-кишкових розладів.

Не купуйте розрізані навпіл кавуни, цим ви наражаєте себе на небезпеку бактеріального отруєння. Якщо розрізаний кавун накритий поліетиленовою плівкою, то є всі шанси отруїтися нітратами, оскільки під дією сонця утворюється парниковий ефект під плівкою, внаслідок чого рівень нітратів різко підвищується.

У жодному разі не купуйте баштанні на стихійних ринках, це можуть бути партії, які не потрапили на спеціалізований ринок, де здійснюється обов’язковий ветеринарно-санітарний контроль.

На офіційних ринках працюють лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, без дозволу яких овочі, ягоди та фрукти не допускаються до реалізації. Також, на вимогу покупця продавець зобов’язаний показати експертний висновок лабораторії, у якому зазначена дата перевірки, відомості про вміст нітратів. Отруєння можуть виникнути через перевищення максимальних рівнів нітратів у кавунах (норма 60,0 мг/кг), динях (норма 90,0 мг/кг), а також перевищення максимально допустимих рівнів вмісту залишкових кількостей пестицидів, які використовуються для прискорення дозрівання та захисту від шкідників.

Перед споживанням баштанних обов’язково треба їх помити під проточною теплою водою. Коли вживаєте кавун і диню, залишайте декілька сантиметрів до шкірки, бо саме в ній сконцентрований найбільший вміст нітратів. Розрізані кавуни та дині можна зберігати в холодильнику не більше 1 доби.

Головне управління
Держпродспоживслужби
в Херсонській області

А слышали ли Вы, что:
Херсонські патрульні відвідали обласний будинок дитини
Патрульні на чолі з начальником Управління Константин Дронгаль відвідали Херсонський обласний будинок дитини.  Для вихованців закладу це стало ...
День Антоновки будет незабываемым: видеоприглашение от известного певца Михаила Грицкана
25 августа Антоновка празднует свой день рождения. Всех желающих приглашают на праздничный концерт, который начнётся в 19:00 на стадионе "Днепр". ...
На Херсонщині рятувальники 7 разів за добу виїжджали на гасіння сухої рослинності
4 серпня на території Херсонщини 7 разів горіла суха трава та сміття. До ліквідації загорань залучалися пожежно-рятувальні підрозділи Генічеського, ...
В Херсон состоится всеукраинский турнир по боксу среди элиты «Память»
Уже на следующей неделе в Херсон соберутся боксеры со всей Украины на XII всеукраинский турнир по боксу среди элиты «Память», чтобы почтить память ...

Добавить комментарий